K-vitamiini on tärkeä ravintoaine, joka osallistuu veren normaaliin hyytymiseen ja luuston normaaliin ylläpitoon. Tässä artikkelissa käymme läpi, mitä K-vitamiini on, sen eri muodot, mitkä elintarvikkeet sisältävät sitä eniten, puutoksen merkit ja milloin tulee olla varovainen lisän kanssa.
Mitä K-vitamiini on?
K-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini, jota keho tarvitsee veren normaaliin hyytymiseen ja luuston normaaliin ylläpitoon. Sitä on kahta päämuotoa:
- K1-vitamiini (fyllokinoni) – pääosin vihreissä lehtivihanneksissa, kuten pinaatissa, lehtikaalissa ja parsakaalissa.
- K2-vitamiini (menakinoni) – fermentoiduissa elintarvikkeissa, kuten nattossa, tietyissä maitotuotteissa ja eläinperäisissä tuotteissa.
Keho voi muuntaa pienen määrän K1:tä K2:ksi.
Lue artikkelimme: Mitä K2-vitamiini on ja mihin se on hyvä?
Mihin K-vitamiini on hyvä?
K-vitamiinilla on useita tehtäviä kehossa:
- Veren hyytyminen – K-vitamiini osallistuu veren normaaliin hyytymiseen.
- Luusto – K2-vitamiini osallistuu kalsiumin normaaliin käyttöön ja luuston normaaliin ylläpitoon.
- Kalsiumin käyttö – K2-vitamiini osallistuu kalsiumin normaaliin ohjautumiseen kehossa.
National Institutes of Health (NIH) -lähteen mukaan riittävä K-vitamiinin saanti tukee kehon kykyä tuottaa veren normaaliin hyytymiseen tarvittavia proteiineja.
Mitä tapahtuu K-vitamiinin puutoksessa?
K-vitamiinin puutos on melko harvinaista, mutta sitä voi esiintyä henkilöillä, joilla on heikentynyt imeytyminen suolistossa, tietyissä tiloissa tai pitkäaikaisen antibioottihoidon yhteydessä.
Yleisiä puutoksen merkkejä:
- Helpommin syntyvät mustelmat
- Verenvuoto ikenistä tai nenästä
- Pidentynyt verenvuotoaika haavoissa
- Vastasyntyneillä puutos voi aiheuttaa vakavia verenvuotoja
Vastasyntyneille annetaan usein K-vitamiini syntymän jälkeen.
Mitkä elintarvikkeet sisältävät eniten K-vitamiinia?
Runsaasti K1-vitamiinia:
- Lehtikaali
- Pinaatti
- Parsakaali
- Persilja
- Rucola
Runsaasti K2-vitamiinia:
- Natto (fermentoidut soijapavut)
- Kovat juustot
- Maksa
- Munankeltuainen
Koska K-vitamiini on rasvaliukoinen, se imeytyy parhaiten rasvanlähteen, kuten oliiviöljyn tai avokadon, kanssa.
Milloin tulee olla varovainen K-vitamiinin kanssa?
Tavanomaisina määrinä K-vitamiini ei ole haitallista, mutta koska se osallistuu veren hyytymiseen, joidenkin tulee kiinnittää huomiota saantiinsa.
- Verenohennuslääkityksen yhteydessä – varfariinia (esim. Marevan) käyttävien tulee pitää K-vitamiinin saanti tasaisena, koska suuret vaihtelut voivat vaikuttaa lääkkeen tehoon. Keskustele lääkärin kanssa.
- Maksasairauden yhteydessä – maksan toiminnan ollessa heikentynyt kannattaa keskustella lääkärin kanssa ennen lisän käyttöä.
Useimmille monipuolinen ruokavalio riittää K-vitamiinin saannin turvaamiseksi.
K-vitamiini ja muut ravintoaineet
- D-vitamiini – osallistuu kalsiumin imeytymiseen, kun K2 osallistuu kalsiumin normaaliin ohjautumiseen.
- Kalsium – K-vitamiini osallistuu kalsiumaineenvaihduntaan ja luuston normaaliin ylläpitoon.
- Magnesium – osallistuu K- ja D-vitamiinin normaaliin käyttöön kehossa.
Yhteenveto
K-vitamiini on tärkeä ravintoaine, joka tunnetaan roolistaan veren normaalissa hyytymisessä ja luuston normaalissa ylläpidossa. Sitä on kahta päämuotoa – K1 kasviperäisistä lähteistä ja K2 eläinperäisistä ja fermentoiduista elintarvikkeista.
Monipuolinen ruokavalio riittää useimmille, mutta joissakin tapauksissa K-vitamiinilisä voi olla hyödyllinen. Epävarmassa tilanteessa kannattaa kysyä neuvoa lääkäriltä.
Lähteet
- National Institutes of Health: Vitamin K – Fact Sheet for Consumers linkki